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鹽水山楂片的制作方法
來源：本站 作者：匿名 發(fā)布：2019/1/11 修改：2019/1/11
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選擇成熟度適宜、新鮮的山楂果實，剔除病、蟲、霉爛的果實。將選好的果實充沛清洗干凈，用切片機將山楂果實橫切成厚約0.2厘米左右的薄片，將其放在席子或石板上，置于空闊、通風好、潔凈的當?shù)兀瑢⑸介栏桑怀^3天，干制后要裝箱備用。稱取紅糖4公斤、食鹽2公斤、水2公斤，放入鍋內(nèi)煮沸，趁熱倒入盛有10公斤干山楂片的瓦罐內(nèi)，一起加0.7公斤甘草粉、0.4公斤的桔皮粉，使之與山楂片充沛混合，浸泡3～4天后，鋪在席上晾（曬）干，即為鹽水山楂片。
工藝流程 選料→清洗→切片→晾干→配料→裝缸浸泡→晾干→制品。山楂食品，山楂制品，山楂制品批發(fā)，山東山楂制品，山東聊城山楂制品
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