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干山楂


別名：山楂干
簡介：山楂為薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂或山里紅的果實，又名山里紅、紅果、胭脂果。花白色，果實近球形，紅色，味酸甜，有很高的營養和醫療價值。我國河北、北京、遼寧、河南、山東、山西、江蘇、云南、廣西等地都有栽培。品種亦有不同，以個大、肉酸者較佳。因老年人常吃山楂制品能增強食欲，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恒定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長壽食品”。山楂脯就是用山楂果做的果脯。
干山楂的功效與作用


 
消食健胃
主治：肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經閉、產后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等。
活血化瘀
1.山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。
2.山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。
3.它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好。很多助消化的藥中都采用了山楂。
4.山楂有活血化瘀的功效，有助于解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。
5.山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，并能促進產后子宮復原。
6.山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
7.山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
如何挑選干山楂


看上去比較新鮮，沒色澤暗黑的就比較好
干山楂的保存方法


3個月左右，干山楂就是用山楂果曬干后的制品。置于包裝袋內，避免潮濕，放在陰涼、通風、干燥地方保存。




干山楂的食用禁忌


一般人群均可食用
1.適宜消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者；
2.孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛者、牙齒患病者慎食。